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入れたてのお茶が出てきたときのうれしさは格別。香りのぬくもりが身にしみます。 プアール茶を含め、中国茶のティーバッグの卸し先は昔からの馴染み深い中華料理屋さん。みなさん、一癖も二癖もある熱い先輩方ばかり。水・ペットボトル茶と飲料水がある中で何故うちに注文してくるのだろうか?これは勝手な想像ですが、料理と共にぬくもりが欲しいのではないのか?たぶん接客・お皿。すべてにおいて、そんなお客様がうちには集まってきます。 自分達のお店で作ったお茶を出すこともサービスのひとつ・こだわりに挙げられる‥うちとして料理を引き立てる何かをお茶を使ってもらえることほど、