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苦丁茶/一葉 25g

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じっくりと食事のお供みんなで楽しみながら健康のために

苦丁茶・一葉茶

茶葉が開くまでに1~2分程度。開ききったら抽出時間を短めに調節してください。

苦丁茶(一葉茶)はモチノキ科の植物の葉から作られます。葉を摘み日干しにする製法。形状は細長い葉っぱ同士が巻かれ、湯を注ぐとそれが見事にほどかれます。

初めて飲まれる方は、かなり苦いと思うかもしれません。(飲むにつれて慣れてきます。)ただ、身体に良いすっきりした苦味ですので、逆にそれがはまってしまうかもしれません。

中国本土でも西南地方を中心にたくさんの方々が飲まれていると聞きます。おひとりなら1日1本!日々の健康維持にお役立てください。

熱湯を注ぐ茶ですので、難しい淹れ方はございません。

互いに巻かれてる状態から2枚の葉に分かれていきます。

1、湯を沸騰させます。

2、急須と湯飲みを温め、その湯は捨ててしまいましょう。

2、急須に2~3本(200~300ml以上程度)入れます。

3、湯を注ぎ、蓋をして1~2分程度待ちます。

※長いものは半分に切ってください。

※ あまり長く抽出すると苦くなります。1煎目は茶葉が開く前に飲んでしまってもかまいません。

4、時間がきたら、最後の一滴まで出し切ってできあがりです。

※ 味がなくなるまで何煎でもいただけます。茶葉が完全に開きましたら、20秒程度の抽出時間でよろしいです。

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