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長生殿 100g

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じっくりともてなしに食事のお供

 

鹿児島茶 天賜香

初緑は「ゆたかみどり」という品種から製茶されています。(日本茶のほとんどはやぶ北品種。)茶葉は柔らかく繊細~緑の水色が特徴的でマイルドに仕上がっております。旨みを存分に引き出していただいてみましょう。

鹿児島県は戦後より著しい進歩を遂げ、生産量も静岡に次ぐ第2位を占めるようになりました。広大な土地を生かした効率のよい生産が特徴のひとつです。

一煎目は80度前後で甘味(テアニン)を十分に引き出してみましょう。

1、湯を沸騰させ、湯飲みに入れ温めます。

2、急須に茶葉を約3~5g程度(150~300mlの割合)入れます。

3、湯飲みの湯を急須にを注ぎ、蓋をして20秒程度蒸らします。

4、時間がきたら、最後の一滴まで出し切ってできあがりです。

友人の来客時など、茶菓子を添え心を込めてお茶を差し上げる・・そんな心遣いは自分も相手も心地よいものです。急須でお茶を淹れる勉強にもなりますし、若い人がもてなせば、余計素敵に感じちゃいますよね。

お茶菓子は饅頭・ようかん・生菓子・団子・煎餅など、小振りのものがおすすめかと思います。

名 称
 
深蒸し煎茶
内容量
100g
産 地
鹿児島県
最適温度
約80度
保存方法
高温多湿を避け、日の当たらない冷暗所・冷蔵庫に保管ください。
 

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