お茶と茶器の贈り物 小坂園
トップページ»  日本茶・緑茶»  煎茶»  初香 100g

初香 100g

種類別|玉露・かぶせ茶煎茶茎茶・芽茶・粉茶ほうじ茶・番茶・玄米茶抹茶入ティーバッグ粉末緑茶

 

深蒸し茶 華緑

鹿児島茶 天賜香

 

華緑は蒸しを深くすることで、コクのある濃厚な味わいを引き出しています。通常よりも蒸し時間を長くしたものを「深蒸し茶」と呼んでいます。

蒸し煎茶は江戸時代に京都宇治製茶家の永谷宗円が草案した「蒸して発酵を止める」製茶方法。(※それまでは炒ったり・煮たりして発酵を止めていました。)蒸すことでコクのあるまろやかな味わい・鮮やかな緑色の水色を作り上げることに成功したのです。

熱湯でも美味しくいただけますが、1煎目は湯冷ましした湯でまろやかな甘味を引き出してみましょう。

1、湯を沸騰させ、湯飲みに入れ温めます。

2、急須に茶葉を約3~5g程度(150~250mlの割合)入れます。

3、湯飲みの湯を急須にを注ぎ、蓋をして30秒程度蒸らします。

4、時間がきたら、最後の一滴まで出し切ってできあがりです。

茶器一覧

 

お食事時など普段飲むご家庭用のお茶におすすめ!淹れ方に気を使わないので、もてなし時と兼用にお使いいただけます。

名 称
 
深蒸し煎茶
内容量
100g
産 地
静岡県
最適温度
約80~95度
保存方法
高温多湿を避け、日の当たらない冷暗所・冷蔵庫に保管ください。
 

関連商品

 

 

ご質問や納期確認