ご自宅でChai (チャイ）を作ってみましょう。

本格的なチャイが以外にも簡単に作れちゃう。自宅でカフェ気分を味わえるなんで、ちょっと素敵でしょ？

本格的な「スパイシー・チャイセット」、手軽な「マサラチャイ」もございます♪

● 準備するもの：手持ちの小さな鍋・茶漉し

ミルク・・約200～250ｍｌ／水・・約200～250ｍｌ

グラニュー糖・砂糖など

● 茶葉：アッサム・CTCなど・・大さじ1～1.5杯 

● スパイス：カルダモン・・2粒（半分に割る）／ジンジャー・・小さじ1杯／シナモンチップ・・小さじ1杯）／クローブ・・2粒

１．手鍋に水200ｃｃ～250ｃｃを入れ沸騰させます。		２．沸騰直前に火を弱め、茶葉5～8ｇ(大さじ1～1.5杯)を入れます。		３．さらに上記の割合でスパイスを入れて弱火で煮出します。
３．色が出たら、ミルク200ｃｃ～250ｃｃを入れます。		５．沸騰する直前（ふきこぼれない程度）に火からおろします。		６．最後に茶漉しで漉して出来上がりです！お砂糖はお好みでお入れてください。

１．水とミルクの割合⇒最初は半々でお試しいただき、分量を調節してください。

２．スパイスの組み合わせはお好みで選別してください。

３．スパイスの風味をきかせたい場合、一番最初に煮立てて、風味を出してから茶葉を入れてください。

４．甘～いチャイを作りたい場合、砂糖とミルクを一緒に煮出してもかまいません。