☆ 工夫茶器は青茶を美味しく呑むために考えられた茶道具です。青茶特有の香りを引き出すために小さな茶壷（急須）・茶海・茶杯（茶碗）を使います。

使用した茶器：180ｍｌ入りの茶壷・茶海・茶杯2ヶ

1、茶壷を温めるために沸騰したお湯を注ぎ、温めておきます。烏龍茶の場合100度くらいでよろしいかと。

2、茶壷が温まるのを確認し、そのお湯で茶海・茶杯を温めます。

3、茶壷に3ｇ程度（ティースプーン2杯）の茶葉を入れます。好みもありますので、調節は自由。目安として、茶壷の底が見えなくなるくらいがよろしいかと。

4、茶壷に熱湯が溢れるぐらい注ぎます。

5、蓋をしたら急須にも熱湯をかけます。蒸らし時間は1煎目は１分ぐらいでよろしいかと。

チェックポイント：茶壷の温度を維持する為、茶壷の外からもお湯をかけます。烏龍茶の香りを引き出すには、どれだけ熱いお湯の状態を維持して茶杯に注げるかです。

6、蒸らし終わったら、お茶を茶壷から一気に茶海へ移します。（これはお茶の濃さを一定にするためです。）

※そのまま茶杯に移してもかまいません。

7、茶壺のお茶を茶杯に移します。これでやっと呑めますね（笑）3煎目以降の抽出時間は30秒程度づつ長くしてみてください。味が出なくなるまで楽しみましょう♪

さあ～これでおいしい青茶の出来上がりです （＾ｖ＾） 苦労して淹れた分、口に含んだ時の感動はひとしお。香りを楽しみながら存分に味わってください。